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塩麹5日目

2012.03.18 (Sun)

今、知らない人はいないというくらいに話題の塩麹。
米麹が手に入らなくて、とりあえず市販のものを使っていました。
やっと手に入ったので自分で作っています。
あと1週間くらいはかかるかな・・・楽しみです。

塩麹5日目(400)

米麹 200g
塩 60g
水 300cc 混ぜるだけです。2~3日に1回かき混ぜます。

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