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春野菜たっぷりイタリアン焼きそば

2012.03.16 (Fri)

今日は午後から子供を連れて公園へ。
夕食の準備をせずに出かけてしまったので案の定帰ってからがバタバタ・・・。
こんな時は簡単でしかも一品でお腹も満足出来る焼きそばに限ります!
でも、いつもいつも同じソース味ではな~~~ということで。
先日考えたトマトピュレ&塩麹で即席のトマトソースを作り、春キャベツ、スナップエンドウ、ツナでイタリアン焼きそばを作ってみました~♪
仕上げにパルメザンチーズで風味をつけるのがポイントです。
子供達もたくさんおかわりしてくれました。やれやれ・・・。

イタリアン焼きそば(400)

春キャベツは細切りにして麺の倍量位入れていますが、加熱すると麺と絡まって分かりませんね。

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