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女性必見★イチジク&黒ごまのパンケーキde・・・秋の味覚を満喫プレート♪&まさかの大失敗(泣)

2012.09.24 (Mon)

おはようございます
今日も♪薬膳を勉強中のnaonao♪が美味しい情報をお届けしています。
一言メモも必見です!!
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なんだか急に秋の気配・・・
朝晩は急に冷え込んだりしていますね
朝起きると喉の調子が・・・・・・・・
『ああああああああああ』微妙に痛いような??大丈夫なような・・・???
気を付けないといけませんね。
そんなことを気付いていながらも未だに半袖で寝ている私です
双子くんに挟まれて寝ていると、なんだか温度上昇で暑かったりするんですよね~

秋になると潤いが欲しくなる~~
お肌ももちろんなのですが、やっぱり体の中から潤いが必要になってきますよね~。
薬膳マイスターの資格を取るために日々勉強中のnaonao♪ですが、本当に『なるほど~』とうなづいてしまう発見がたくさんあるんです!!
中でも、乾燥してくる時期にお勧めなのがイチジク
そんなことも知らず・・・今のいままで全く食べなかったんです私・・・
もったいないことをしていたな~~むむむむむむ・・・。
イチジクは美肌効果&便秘解消効果で女性には嬉し過ぎる食材なんです


そんなこんなで、単純な私は早速イチジクをた~んまりと買ってきております。
でもね~双子くんがイマイチ好きではない様子・・・。
特に兄くんはお肌が弱いので出来たら食べて欲しいな~~~と思っていたんです。
そこで、考えた一品はパンケーキ
パンケーキなら絶対食べてくれるに違いな~~い
秋の味覚を満喫出来るプレートに

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トッピングにイチジク&さつま芋を。
秋の味覚を満喫できるボリューム満点のプレートです。
そして、スライスアーモンド&ヨーグルトクリームも添えて・・・


パンケーキの生地にも実はイチジクが入っているんですよ~~

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ホットケーキミックスを使って簡単&手間なしです
黒ごまも入ってプチプチ食感がおもしろいんです~~。
このハート型に焼けるワッフルメーカーはドイツ製のクロアのものです。
ワッフルは大好きなのでビタントニオと二つ使い分けています。


では、簡単ですがレシピをご紹介いたしましょう

【材料】

・ホットケーキミックス 200g ・イチジク(小) 3個  ・レモン汁 大さじ1
・卵 1個  ・三温糖 30g  ・サラダ油 大さじ2 ・ヨーグルト 50g
・黒ごま 適量 ・油 適量

トッピング
・イチジク ・さつま芋(蒸したもの) ・スライスアーモンド(ロースト)・メープルシロップ 各適量
・生クリーム 100g・ヨーグルト 50g ・グラニュー糖 20g

【作り方】

①イチジクは皮を剥き、包丁でペースト状になるまで細かく叩き、レモン汁を混ぜ合わせておく。
目安として150gくらいになるようにする。
②ボールに卵を溶きほぐし、三温糖、サラダ油、ヨーグルトを順に加え泡だて器でよく混ぜ合わせる。
③②にホットケーキミックスを少しづつ加え、その都度ゴムベラで切るように手早く混ぜ合わせる。
練らないように気を付ける。
④③に①、お好みで黒ごまを加え、同じようにゴムベラで切るように手早く混ぜ合わせる。
⑤しっかり余熱を入れておいたワッフルメーカーに薄く油を塗ってお玉一杯分くらいを流し入れる。
色よく焼けたら同様にして焼いていく。
⑥トッピング用の生クリーム、ヨーグルト、グラニュー糖をボールに入れ、8分立てにする。
⑦お皿に⑤をのせ、さつま芋、イチジク、⑥、スライスアーモンドをトッピングし、メープルシロップをかける。
お好みでシナモンをふってもよい。


アツアツふわふわを『いっただっきま~~~~す!』
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*ワッフルメーカーがなければフライパンで薄く焼いてみましょう。


では、ここで・・・

【薬膳マイスターの一言メモ】
・イチジクのさらにイイお話・・・

不老長寿の果物と言われるイチジク。
食物繊維が豊富で生食すると消化を助け便通をよくする。
体の余分な熱を冷ますので喉の腫れ、痛み、声がれ、空咳、を和らげる。
胃腸の調子を整え、体を潤す性質を持っているので粘膜や肌が乾燥しやすい人にお勧め。
ごまと合わせるとデトックス効果が期待出来る。



こんな美味しいパンケーキが出来たのも・・・
失敗があったからこそ・・・!?
実は、パンケーキを作る前に“イチジクの蒸しパン”を作りたかった私・・・。
どんなに美味しい蒸しパンができるかとワクワク
そうしたら・・・な~~~んと
イチジクを入れ過ぎてしまったようで、膨らまないわ・・・半生だわ・・・
おまけに加熱しすぎて、ガッチガチに・・・
珍しく大失敗なのでした・・・
欲張り過ぎてはいけないということですね・・・。
また、近いうちにリベンジしないとね~~

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やっぱり・・・
全体のバランスを考えるとパンケーキの方がお勧めかもしれないな~~

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23:56  |  ・パン&サンドイッチ&ピザ  |  Trackback(0)  |  Comment(3)

Comment

naonao♪さん

ホットケーキにイチジクのトッピング
おいしそうです
オシャレにできあがりですね
素敵です
ryuji_s1 |  2012.09.25(火) 08:28 | URL |  [編集]

こんにちは☆
急に寒くなったので体調心配ですね!
昼間と朝晩の気温差が激しいので、
服装もほんと困りますよね。

イチジクのパンケーキとっても美味しそうです♪
お芋といちじく大好きですo(≧▽≦)o
しかもハートのお花の形がとってもラブリーです♪
アツアツふわふわを私もいただきます!したいです~(*^皿^*)
いちじくのお話もありがとうございます☆彡
naonaoさんのお菓子もお料理も大好き(*´∀`*)
みやび |  2012.09.25(火) 16:24 | URL |  [編集]

イチジクのパンケーキおいしそうですね
本当に実りの秋といったスイーツですね
イチジク美容にいいと聞いていましたが
すごく詳しく教えていただき勉強になりました
私も昨日パイを焼きました
蒸しパンもきれいに焼けていておいしそうに見えますが・・・・

たくさんのコメントありがとうございます
アメブロ以外の方と知り合いになれ交流できてうれしいです
とっても!!
yuko |  2012.09.25(火) 22:57 | URL |  [編集]

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