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すだちがキメテ★抹茶のフレンチトースト♪・・・柚子じゃないよ~すだち胡椒♪♪

2012.08.22 (Wed)

先日の すだちを使ったシフォンケーキが身内にとっても好評でした
シフォンケーキはお菓子作りの中でも大の得意分野
お友達にプレゼントしたり、お招きした時に作ったり・・・
いつの間にか周りの人に食べてもらう機会が増えていました

先日の記事で『お店をするのが夢だった・・・』
なんてことを書きましたら・・・
『美味しそう!』『お店出来ますよ!』という嬉しいコメントをたくさん頂いて・・・
単純な私はすっかり上機嫌になっております
私って小心者のくせに・・・変なところが強気というか・・・いい加減というか・・・
すぐに『やってみたい!』と思ってしまうところがあるんですよね~~

少し前のこと。
大手の居酒屋チェーン店からメニューアドバイザーを依頼を頂いた時も・・・
私は『やってみたい!』と直感で前向きになっていたのですが・・・
パパさんに相談したところ・・・
双子くんのことはどうするのか・・・という問題が。
もちろん私なりに考えてはいたのですが、“何とかなるかな??”なんて・・・楽観視
でも、パパさんにあれやこれや・・・いろいろ具体的に言われてみると・・・
う~~~~ん・・・やっぱり無理か・・・という判断に至ったのでした
この時はかなり悩みましたが、今となればやっぱりお断りして正解だったかな・・・と思っています。
パパさんは私が要領が悪いのをお見通し
さすがにツボをついています・・・
双子くんがもっと大きくなったらお仕事も出来るようになるかな~


さてさて、話は変わりまして・・・
只今、徳島特産すだちを使った新発見レシピモニター参加中です
今朝もすだちを使ったレシピが頭によぎり・・・
早速作ってみました~
naonao♪のブログで度々登場しているフレンチトーストのアレンジバージョン

今回は・・・【すだちがキメテ★抹茶の和風フレンチトースト】
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名前の通り・・・
フレンチトーストがグリーンに仕上がりました

o5rckx8XqIEYTFa.jpg
この連日の暑さ・・・
パンの保存方法も考えものです。
常温で保存していると・・・
うっかり!!!
カビが生えてしまうようなことも~~~~
なので・・・
冷蔵庫で保存する機会も増えてきます。
そうすると・・・どうしてもパンがパサ付きがちに
そんな時に、お勧めなのがフレンチトースト

UsFwy30rtLrwxez.jpg
すだちの香を生かして、卵液&仕上げのダブル使いですだちを堪能します
抹茶&すだち ・・???
と思った方も多いかもしれませんが・・・
とっても相性のイイ組み合わせなんですよ~~

では、レシピをご紹介致しましょう

【材料】

・卵  1個   ・三温糖 20~30g  ・牛乳  100cc  ・豆乳  100cc
・抹茶  小さじ2強    ・すだち  2個    ・すだちの皮の摩り下ろし 適量
・食パン(6枚切) 4枚   ・油   適量

【作り方】

①ボールに卵を時ほぐし、三温糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
②三温糖のザラザラ感がなくなったら、牛乳、豆乳を加え、さらによく混ぜる。
③すだちの絞り汁、摩り下ろした皮も加えて混ぜる。
④食パンを食べやすい大きさに切り、③に浸す。
⑤フライパンに油を多めに熱し、④を並べる。途中、蓋をしながら両面ともこんがり焼く。
⑥お皿にのせ、粉砂糖をふり、すだちを絞って頂きます。
 お好みではちみつやメープルシロップもどうぞ~★

徳島特産すだちの料理レシピ
徳島特産すだちの料理レシピ


忙しい朝にお勧めの一品です
しかも、このメニュー
肝臓によい薬膳になるんですよ~
飲み会の翌朝にもいいかもしれませんね~~

【肝臓によい薬膳】
・低脂肪&高タンパク質のものをとる・・・卵、牛乳、豆乳
・肝臓が喜ぶ酸味・・・すだち




そして、柚子胡椒が大好きな私が作ってみたかった~~~こちら
MTAIpC0IixQco7m.jpg
何か分かりますか??
そうです~~『すだち胡椒』です~~~
・すだちの皮、獅子唐、塩
をフードプロセッサーにかけて・・・
皮がしっかりしているので、さらにすり鉢で摩り下ろしました

お味見に・・・
炊き立てご飯にのせてみたところ・・・とっても美味しかったです~~
またアレンジしていきたいと思いますので改めてご紹介しますね



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01:36  |  ・パン&サンドイッチ&ピザ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

naonao♪さん

抹茶のフレンチトースト
美味しそうです
すだちの風味
良いですね

たのしめます

素敵なケーキ
有り難うございます
ryuji_s1 |  2012.08.22(水) 08:25 | URL |  [編集]

こんばんは☆彡
ご無沙汰しております♪
最近引っ越ししまして…
やっとnaonaoさんに会いに来れました(*´∀`*)

すだちレシピとっても美味しそうですね!
naonaoさんのレシピは見た事ないレシピばかりで、
発想がほんとスゴイです!
お店の夢も実現するとうれしいですね(*^-^*)
わたしもnaonaoさんのシフォンほんまに食べたいですもん♪♪
って言うか、naonaoさんのお料理全部食べたいです~(*´∀`*)ヘヘッ♪
みやび |  2012.08.22(水) 21:52 | URL |  [編集]

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