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ハーフde・・・くっつかなくてヘルシー★トマト&ホタテのピリ辛豆乳素麺♪

2012.07.23 (Mon)

ミ~~ンミ~~ン・・・
夏休みに突入しているんですね~
我が家は子供が4歳で、まだ幼稚園に入っていないもので・・・
日々の暮らしはコレと言って変わりはないのですが・・・

世間のママさんたちは、しばらくバタバタと忙しくなりますね
夏休みは長いですからね~。
いろいろとお付き合いがあったり・・・
宿題があれば気にしてあげないといけなかったり・・・

そんなことを考えていたら・・・私が小学生だった頃をちょっと思い出しました
夏休みになると、いつも家族で富士山麓にあるホテルに泊りに行っていました。
綺麗な自然に囲まれて毎年行っても飽きませんでしたね~~。
う~~ん・・・懐かしい・・・


さてさて、夏というと・・・お昼ご飯に度々登場するのがお素麺なのでしょうか・・・??
実は・・・私はあまり好きではないもので・・・
我が家ではそんなに食卓に上がらないのですが。

お素麺って・・・途中で、くっつかないですか・・・??
一口づづ巻き巻きしておいたらイイのですが、それも面倒だし。
そこで、私が思いついた隠し技をご紹介したいと思います!!
本当は内緒にしておきたいけど・・・な~んて・・・


とりあえず・・・出来上がりはこちら
xQVELCZsg9lttmK.jpg
見た目は普通ですか・・・??
後ほどタネあかし致しましょう~

トッピングしているのは・・・
先日からトマト生活が続いていますので・・・極上のミディートマトと・・・
ホタテ&ピーナッツ
このホタテの旨味が今回のポイントになっていますよ~~~


極上のミディートマトとは・・・
QtvPp8qg_4XiBI6.jpg


ホタテは手軽な缶詰を使用しました
DgyMb66PZG2OvIf.jpg




では、そろそろ【くっつかないお素麺】のタネあかしを・・・
ZwrvEWStFqL3o2e.jpg
このレシピ写真をよ~~く見てみて下さい・・・
じ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~っと



お素麺に何か入っているのが分かりましたか・・・??
分からないかもしれませんね~~。
では、タネあかしを致しましょう~~~
お素麺がハーフになっていたわけは・・・コレ
ZhJwfm4YhLLTNaz.jpg
ジャジャ~~~~~~~ン
お素麺に春雨をミックスしていたのです~~~
一度試してみた時からはまってしまっていつもこの方法で食べています
春雨はいつまでも食感がしっかりとしているのでくっつきにくいと思いますよ。
しかも!時間差で同じお鍋で一緒に茹でることが出来るのが楽チン

ミックスすることでもうひとつイイことが
塩分&カロリーを抑えることが出来ます~~~
いつも、私のブログを見て下さる みやびさん にもお勧め出来たらいいな・・・
先日、私がご紹介したトマトのフレンチトーストを作って下さいました~。
とっても嬉しかったです



では、レシピをご紹介致しますね。
7HXqZrgmAwhRiz9.jpg

【材料】

・素麺 100g  ・春雨 40g

・ミディートマト 10個ほど  ・ホタテ缶詰 1個  ・ごま油 適量
・ピーナッツ ・赤玉ねぎの薄切り ・大葉の細切り  各適量

ピリ辛豆乳ダレ
・めんつゆ(3倍濃縮) 60cc  ・豆乳(無調整) 100cc ・水 40cc
・ラー油  適量

【作り方】 

①ミディートマトを4等分に切り、ホタテ缶詰を汁ごと一緒に合わせ、ごま油をまわしかけて冷蔵庫で冷やしておく。 タレの調味料も混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
②鍋にっぷりの湯を沸かし、春雨を入れ、ほぐしながら茹でる。
③1分程したらそうめんを入れ、菜箸で全体をほぎしながら茹でる。
④2分ほどしたらザルに上げ、流水で締める。
⑤お皿に④を盛り、①のトマト&ホタテをのせ、ピーナッツ、赤玉ねぎ、大葉をのせる。
 お好みでラー油をタレに加えてピリ辛ダレをかけて頂きます

3t4tWXrK90plP0Q.jpg
タレはちょっと辛いくらいの方がバランスよく頂けます。
ホタテの旨味が効いています~~~~~~~~~~~~~




私事でお知らせです。
【献立クラブ】さんにて、イチオシサイトとして掲載して頂いています。
是非ぜひ覗いてみてくださいね


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12:26  |  ・麺&パスタメニュー  |  Trackback(0)  |  Comment(5)

Comment

naonao♪さん
トマト&ホタテのピリ辛豆乳素麺
美味しそうです
素敵な麺料理
有り難うございます
美味しそう
ピリ辛が嬉しいです
ryuji_s1 |  2012.07.23(月) 12:56 | URL |  [編集]

私も良くやります~

おそうめんや蕎麦に
春雨とかうどんなどなど
中途半端に余った麺で2種類まぜるの。。
たまーにしてしまいます^^

トマトにほたて
コレもおいしそうです~
ピリ辛なのも食欲がすすんでしまいますね~!
美味しそう~♪
Rune |  2012.07.23(月) 15:46 | URL |  [編集]

naonaoちゃん~こんばんは♪
凄い~~トマト、大人買いですね~~♪
しかも美味しそうなトマト♪
うんうん、じーと観たよぉ!!!
うんうん、春雨!!!発見!!!
なるほど、なるほど、これ、眼からうろこです♪
ヘルシーで食感も楽しめますね^^
手つくり胡麻ダレにトッピングのほたてとナッツ♪
うんうん、とっても美味しそうです~~♪
おそうめんもこんなふうに食べると毎日でもオッケーですね♪
夏休みだね・・・・♪
忙しいね・・お体ご自愛くださいませ^^
misya |  2012.07.24(火) 00:15 | URL |  [編集]

こんにちは~(*^_^*)

思わず『なるほど~~』って言葉に出ちゃいました。
な~んて素晴らしいアイディア!
これは次回素麺をやる時に試してみたいですね。う~ん、さすが(ー_ー)!!
それにしても夏休みに富士山麓のホテルとは羨ましい(*^_^*)
まかない課長 |  2012.07.24(火) 01:43 | URL |  [編集]

こんにちは☆
そうめんと春雨コラボ凄いですo(≧▽≦)o
春雨だけじゃ物足りない感じもしますが、そうめんも入ることで減塩出来るし、
春雨でボリュームアップも出来きる♪
とっても素敵なアイデアです!!
しかも帆立缶とごま油で風味と旨味アップですね♪♪
そうめんにごま油って思いつきませんでしたo(≧▽≦)o
食事制限のある私にピッタリかもです(o^-^)o~♪
また、マネっこさせて頂きます♪♪
いつもステキレシピありがとうございます☆彡
みやび |  2012.07.24(火) 14:19 | URL |  [編集]

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