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アボカド&茹で卵のピザトースト風♪特製タルタルソース♪♪過酷な日・・・

2012.06.14 (Thu)

今、こうしてパソコンに向かっていられることを、心から幸せと感じています・・・。



『大きな病院で調べて貰って下さい』
『もしかしたら、このまま入院かもしれませんよ』


まさか、まさか・・・全く予想もしていないこと。


それは、昨日、双子くんのかかりつけの小児科で、医師から言われたことです。

ここ数日、兄くんの高熱が下がらず、容体が思わしくなくなってきたので、改めてかかりつけの小児科で診てもらったのでした。
私は気軽な感じで向かいましたが、自体は全くそうではなくて・・・。
医師の判断は早かったです。


私は、本当に??という思いと、どこが悪いの??と、泣けるような思いでドキドキが治まりませんでした。
それでも、横には兄くんがいます。
私は、とにかく冷静でいよう、冷静でいなければ!!と自分に言い聞かせていました。


すぐに、弟くんを実家の母に預け、タクシーに乗り込みました。
兄くん・・・自体を分かっているのか、分かっていないのか・・・
『僕、カレーが食べたい・・・』と・・・。
ふんばっていた私も泣けるような思いになりましたが、ここは冷静に・・・言葉少なく。


行った先の大病院では、検査が始まり、あっという間に3時間は経っていました。
待ち時間の長いこと・・・。
答えは二つに一つ・・・。
小心者な私はあまりイイ方向に考えることが出来ませんでした。

時折、『帰りたい!』と泣く兄くん・・・。
なんとも声をかけようがなくて、私も必死でした・・・。

5時になろうかという頃。
小児科の先生と、他の先生も加わり・・・診断をして下さいました。


『今日は入院の必要もありません。経過観察で様子を見ましょう。』
との、ことでした。
一番心配していた最悪の事態からは免れ、風邪の延長からくるものということ。

本当にほっとしました。
ありがとう、ありがとう・・・。
本当に良かった・・・。

相変わらず、夜になると
『ママ眠れない』
『お茶欲しい』
が、続き、一睡も出来ないような日が続いていますが・・・。
それも我が家で起きていること。
ありがたいありがたい・・・感謝しなければいけません。




長々と、過酷な日のことをお話しました。
本当は書かない方はいいのではないか・・・??
と思いつつ・・・。
ありがたい思いをかみしめながら、また美味しいお料理を作っていきたいという思いです。




先日、姉が兄くんをお見舞いに来てくれた日につくったランチです。
私の大好きなアボカドを使った簡単おもてなし料理

gdLpqrHee7BxKoG.jpg


DGpVQlx47Ti4img.jpg
アボカド&茹で卵の組み合わせは以前にピザでご紹介済み
とっても好評でした

v7Ct0cL_MtnmH11.jpg
今回は、ブロッコリー入りの特製タルタルソースを合わせます
こちらも、以前にご紹介済みです。
我が家の定番タルタルソースです~~~
柚子胡椒が入って、キリリと決まりますよ~

今回は、宝塚にあるパンネルさんの食パンを使用
ゴルフ場の近くということもあり、お土産に何本も買って帰る人も珍しくないとか・・・。
もっちり・・・ほんのり甘くてとっても美味しい食パンです
私、食パンの“はしっこ”が大~~~~~~好き
独占しちゃいます


5wVre8ADJmNh5Z7.jpg
アボカドにブロッコリーのタルタルソースを合わせてスペシャルになっています


どうですか??
美味しそうですよね~~~~~???

ではでは、レシピをご紹介致しますね。

【材料】
・アボカド  1個   ・茹で卵 1個   ・食パン 1~2枚
・ブロッコリー(茹で)15g・マヨネーズ 大さじ3  ・レモン汁 大さじ1 
・柚子胡椒 小さじ1/2   ・クリームチーズ 15g ・塩 適量 ・オリーブオイル 適量
・パルメザンチーズ 適量

【作り方】

ブロッコリーのタルタルソースを作る。
 ブロッコリー、クリームチーズをみじん切りにし、マヨネーズ、レモン汁、柚子胡椒と混ぜ合わせる。
②茹で卵は殻を剥き、みじん切りにする。
③アボカドは種に包丁を当てながら、ぐるりと一周させる。
 両手にもって、それぞれスライドさせながら半分に割る。
 スプーンで果肉をすくいだし、レモン汁をかけ、混ぜ合わせる。
④③と①をざっくりと混ぜ合わせる。
⑤食パンに④をのせ、②をのせ、オリーブオイル、パルメザンチーズをふりかけ、オーブントースターで焼く。


小さなお子さんには柚子胡椒は省いて下さいね。
カレー粉で代用して下さい




最近、ブロッコリーのタルタルソースを使ったメニューは・・・
YZmYnbPzrwXb9hl.jpg

鯵の梅マヨ巻きフライのベーグルサンドでした

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今日も、美味しいお料理をご紹介出来てなにより幸せです。




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08:18  |  ・パン&サンドイッチ&ピザ  |  Trackback(1)  |  Comment(6)

Comment

naonao♪さん
大変でしたね
ご心配です
でも重大な事態でない様子
良かったです

今日の料理
アボガド いいですね
おいしそうです
有り難うございます
ryuji_s1 |  2012.06.14(木) 08:32 | URL |  [編集]

何はともあれ、ひとまずよかったですね。naonao♪ さんもお疲れがでませんように。。。

引き続きお大事に。
メイビス |  2012.06.14(木) 18:04 | URL |  [編集]

おはようございます。

naonao♪さん、大変でしたね。子供の容態は急変するので、
やっぱりすぐに診ていただくのが 大切なんですよね。自宅で
ママの横で療養しているとの事、お兄ちゃんがしっかり回復
するまで しばらく大変だと思いますが、naonao♪さんも
どうかご自愛下さいね。

いつも温かいメッセージ、有難うございます。

お兄ちゃんが、1日でも早く回復しますように。
hannoah |  2012.06.14(木) 20:19 | URL |  [編集]

naonaoさんの、お子さんへの母心にパソコンの前で涙しております。・゚・(ノД`)・゚・。
ご心労お察しします(涙)
お兄ちゃん心配です・・・
まだまだ大変かと思いますが、どうか頑張って下さい!
こどもが元気で健康なのって、普段は当たり前すぎて何も感じないけれど、
具合を悪くしてはじめて、健康の幸せさに気づきますよね・・・
一刻も早く、お兄ちゃんが元通り元気になれる事を心から祈っております
そんな中で、こんなオシャレ料理を作れるnaonaoさんって、どんだけすごいんですかー!!
もう母の鏡です!!
私も見習わなくちゃです!!
どうかご自愛くださいませ・・・
山本リコピン |  2012.06.14(木) 21:57 | URL |  [編集]

こんばんは。
子どもが高熱を出すとほんとうに心配ですし
苦しんでいる姿を見るのは自分の時以上に
辛いですものね。
ひとまず、ホッとできる結果で良かったです♪
naonao♪さんも心身共にお疲れのことと思います。
休める時に時間を見つけて休んで下さいね^^

私もアボカド大好物です!!
これ、ほんとうに美味しそうです♪
shoko♪ |  2012.06.14(木) 23:53 | URL |  [編集]

こんばんは♪
naonaoちゃん・・・・・^^;
お身体大丈夫でしょうか??
そんな大変な時に、有難うございます。
何事もないと良いですね。
祈るばかりでございます。
お姉さまご夫妻もお見舞いにいらしてくださっていたのですね^^
大変な自体だった事が想像できます。
くれぐれもお身体お気をつけてね^^
綺麗な彩のお料理♪
美味しそうです♪
追伸・・・・お返事は気にしないでね^^
状況がわかっておりますので・・・ね^^
本当に・・・^^
misya |  2012.06.14(木) 23:56 | URL |  [編集]

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