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焼き肉&淡路島産新玉ねぎのサラダ丼★梅みそだれ♪♪

2012.06.10 (Sun)

今日は梅雨入りしたというのに、イイお天気に

そんな中、東京から帰省していた姉が遊びに来てくれました。
昨晩、おもてなしの準備をしていたのですが、案の定・・・3時頃までかかってしまいました・・・
原因は分かっているんです
取りかかるのが遅いだけ・・・はい・・・ただそれだけなんです・・・

でもね~言い訳になりますが・・・
手のかかる4歳児が二人おりますので、寝てもらわないとなかなか集中出来なくて・・・
そのうち、このバタバタもどうにか改善しなければいけませんが・・・

母も一緒に、賑やかで楽しいランチとなりました
詳細は後ほどアップ致しますのでお楽しみに


昨日は、お買いものから帰り、早くおもてなしの準備に取り掛かりたかったので、夕食のメニューは簡単に。
一品でガッツリお腹がいっぱいになるメニューをご紹介します

M_EVZJP9OltdbMm.jpg
焼き肉は塩麹漬にしてジュ~シ~~
新玉ねぎはシャキシャキ感を残して甘みを堪能します
淡路島産なので甘みがさらにアップです

ruPBDkrwNup4Un9.jpg
お写真の色合いがイマイチで・・・
濃厚な味噌&さっぱりの梅を合わせたタレで食欲そそります
焼き肉用のお肉を塩麹に浸けておくだけで後は簡単&手間なし

NAanoTJ999i0JC6.jpg
今回も、もちろん自家製の梅を使用しています。
店頭に梅がたくさん並んできましたね~~。
早く今年の準備をしなければ~~


SeJ_doK7tfMfjS_.jpg

ではでは、早速レシピをご紹介致します

【材料】

・牛肉(焼き肉用バラ肉) 200g   ・塩麹  大さじ3   ・新玉ねぎ  1個
・麺つゆ(等倍に薄めたもの)150cc  ・梅肉  大さじ1   ・みそ  大さじ1
・砂糖  大さじ1      ・水溶き片栗粉  適量   ・サラダ油  適量
・サニーレタス  適量   ・ご飯   適量   ・胡麻  適量


【作り方】

①牛肉に塩麹をまぶしつけ、30分以上置いておく。
②新玉ねぎは3㎝幅に切っておく。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
③フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く。空いたところで②も一緒に焼く。
④③のフライパンが焦げていたらペーパーで綺麗にし、麺つゆ、梅肉、味噌、砂糖を入れ火にかける。
 一煮立ちしたら水溶き片栗粉でうすめにとろみをつける。
⑤器にごはんを盛り、サニーレタス、③の順にのせ、④をかける。
 お好みで胡麻をふる。


一品でお野菜もたっぷり摂れて嬉しい一品です。
お味噌汁でもあれば完璧ですね~

これから、本日のおもてなしのお写真の整理をしようと思いま~す



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17:34  |  ・お肉を使ったレシピ♪いろいろ  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

Comment

naonao♪さん
焼き肉&淡路島産新玉ねぎのサラダ丼
おいしそうです
淡路のたまねぎうれしいです

有り難うございます
ryuji_s1 |  2012.06.10(日) 18:07 | URL |  [編集]

こんばんは♪
楽しいお時間を過ごされて・・・良かったですね^^
おおおお、焼肉ごはん^^
焼肉丼^^
塩麹で漬け込んで、旨味もアップ♪
うん、うん、お野菜もいっぱいとれて^^
がっつり、お腹一杯になりますね^^
満足、満足^^
お肉もだけど、玉葱の感じが美味しそうです♪
うふっつ・・・楽しみにしていますね^^
追伸・・・こちらこそ^^
いつも本当に有難う~とっても嬉しいですぅ♪
misya |  2012.06.10(日) 21:02 | URL |  [編集]

こんばんは~
うんうん。。。分かりますぅ
私も夜中に始動しはじめて、時計を見ると
寝た方がいいのか、このまま起きていて朝を迎えた方がいいのか
悩むくらいです(汗)
今だけですよね~

1品でガッツリ!!満足感たっぷりですね~

naonaoさんのおもてなし。。。
とっても勉強になるので、UP楽しみにしていま~す
PONCYAN |  2012.06.10(日) 22:31 | URL |  [編集]

若いときは徹夜も可能ですが。。
無理をしないで睡眠はとってくださいね。。
でも、24時間は短いですよね。。
分かります~~~

この1品
とっても美味しそうです!あじがしっかりついてて
私好み~♪

リンクの件
解決しました。。
興味が有りましたらリンクして見てください^^★
Rune |  2012.06.11(月) 16:52 | URL |  [編集]

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