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大き~い!ジンジャーキャロットパンケーキ♪

2012.04.06 (Fri)

朝食にと思って作り始めたものの・・・持った以上に時間がかかってしまい・・・お昼ご飯になってしまいそうです。
おやつまで待ってくれないだろうな~~~。
これは炊飯器を使ってとっても簡単!手間なしのホットケーキです。
最近は炊飯器でのお料理も珍しくなくなってきました。

今日は人参と生姜の摺りおろし、オリーブオイル、ヨーグルトを入れて作っているところがポイント♪
ヨーグルトを入れると“酸”とベーキングパウダーが反応してふんわりします。

イギリスでよく作られるソーダブレッドもその考え方から作られていて、イーストを使いません。
*ホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜて焼くと簡単なソーダブレッドの完成♪というわけです。

大きい!ジンジャーキャロットパンケーキ(350)

実は・・・切ってみると中がまだ半生!!!
人参が重かったかな・・・・・(泣)
アルミホイルで包んで加熱し直しました♪やれやれ・・・。

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11:57  |  ・パン&サンドイッチ&ピザ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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