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Happy Birthday 『ホタテと苺の春色サラダ』

2012.04.02 (Mon)

昨日(4月1日のブログ)お話しました子供たちの4歳のお誕生日パーティーメニューを少しづつご紹介。
なんで少しづつ???
実は今日が本当のお誕生日♪
それで、今日も実家の両親を招いて簡単なお祝いパーティーをすることに。
少々バタバタしてきましたので・・・。

ホタテと苺の春色サラダ(350)

スナップエンドウがポップなイメージを出してくれるのでこのサラダのポイントに♪
是非細かく切らずにサヤを開いて使って下さい。

【材料】
・ホタテのお刺身用
・苺
・スナップエンドウ(茹でたもの)
・サニーレタス
・塩、胡椒 
・オリーブオイル
・レモン汁     各適量

【作り方】
①ホタテはお刺身用を厚さ半分になるようにスライスし、塩、胡椒、オリーブオイルで下味をつけておく。
②苺は半分に切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。スナップエンドウは塩ゆでし、さやを開いておく。
③お皿に①②を盛り、食べる直前に塩、胡椒、オリーブオイル、レモン汁をかける。
 市販のフレンチドレッシングを使っても。

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15:39  |  ・サラダ&野菜&フルーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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